あく巻きは、もち米を竹の皮に包み、あく汁で炊いた鹿児島の郷土菓子です。また、鹿児島土産として有名なかるかんは、山芋を原料とし、もっちりとした食感と絶妙な甘さが人気です。その他、よもぎやさつま芋を使った団子、ふくれ等の郷土菓子もあります。
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